기름진 명절 음식, 맛있게 먹고 난 뒤 냉장고에 가득 쌓인 전과 튀김을 보면 한숨부터 나오시나요? 처음 한두 개는 맛있지만 계속 먹자니 느끼하고, 버리자니 아까워서 꾸역꾸역 드시고 계신가요? 이 지긋지긋한 ‘느끼함의 굴레’를 단번에 끊어줄 비장의 무기가 있습니다. 저는 이거 하나로 명절 내내 느끼함 걱정 없이 남은 음식을 맛있게 처리했고, 심지어 평소 요리 실력까지 업그레이드됐다는 칭찬을 들었습니다.
느끼한 명절 음식, 움트리 705 하나로 해결! 핵심 요약
- 느끼함 제로, 풍미 폭발: 움트리 생와사비 705의 알싸하고 톡 쏘는 맛은 기름진 음식의 느끼함을 완벽하게 잡아주고 음식 고유의 풍미를 살려줍니다.
- 대용량도 걱정 없는 보관법: 대용량 와사비는 아이스 큐브 트레이나 지퍼백을 활용해 1회용으로 소분하여 냉동 보관하면 1년 내내 신선한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 만능 치트키 소스: 회, 고기는 기본! 남은 전, 튀김, 라면, 볶음밥, 샌드위치 등 어떤 요리에 곁들여도 환상의 음식 궁합을 자랑하는 만능 아이템입니다.
명절 음식의 구원투수, 움트리 705 정체 파헤치기
명절 후 느끼함 해결사로 급부상한 ‘움트리 705’의 정식 명칭은 ‘움트리 생와사비 705’입니다. 많은 식당이나 일식집에서 사용하는 바로 그 업소용 와사비로, 한 번쯤 맛보셨을 겁니다. 코가 찡해지면서 눈물이 찔끔 나는 특유의 알싸한 매운맛이 특징이죠. 이 톡 쏘는 맛의 비밀은 바로 성분에 있습니다.
우리가 흔히 와사비라고 부르는 제품들은 대부분 고추냉이 뿌리와 서양고추냉이(홀스래디쉬)를 배합하여 만듭니다. 진짜 고추냉이 뿌리는 가격이 매우 비싸기 때문에, 서양고추냉이를 섞어 대중적인 가격과 맛을 구현한 와사비 페이스트 형태가 일반적입니다. 움트리 와사비는 505, 705, 999 등 다양한 등급이 있는데, 숫자가 높을수록 보통 고추냉이 함량이 높아져 더 강하고 깊은 풍미를 냅니다. 물론 삼광 와사비 등 다른 브랜드와 비교하며 자신의 입맛에 맞는 제품을 찾는 재미도 있습니다. 움트리 705는 적당한 가격과 대중적인 맛으로 많은 사랑을 받는 제품으로, 원산지는 주로 중국산 고추냉이를 사용합니다.
대용량 와사비, 신선하게 끝까지 먹는 보관 꿀팁
움트리 705는 보통 750g 이상의 대용량 와사비로 판매되기 때문에 구매를 망설이는 분들이 많습니다. “저걸 언제 다 먹지?” 하는 걱정 때문이죠. 하지만 올바른 보관법만 알면 유통기한 걱정 없이 처음의 신선도와 맛을 오랫동안 유지할 수 있습니다.
냉장 보관 vs 냉동 보관, 정답은?
개봉 후 빠른 시일 내에 먹을 양은 냉장 보관해도 괜찮지만, 와사비 특유의 향과 알싸함은 시간이 지날수록 날아가기 쉽습니다. 따라서 장기간 신선하게 보관하기 위한 최적의 방법은 바로 ‘소분 냉동 보관’입니다. 냉동 보관은 와사비의 풍미 손실을 최소화하여 몇 달이 지나도 방금 짠 듯한 맛을 즐길 수 있게 해줍니다. 한번 해동한 와사비는 맛과 식감이 변질될 수 있으니 재냉동 금지는 필수입니다.
따라만 하세요, 초간단 소분 냉동법
대용량 와사비를 신선하게 보관하는 소분 보관 방법은 생각보다 간단합니다. 아래 두 가지 방법 중 편한 것을 선택해 보세요.
- 지퍼백 활용법: 가장 간편한 방법입니다. 튼튼한 지퍼백에 와사비를 적당량 넣고 평평하게 펴줍니다. 그 다음, 칼등이나 자를 이용해 바둑판처럼 원하는 1회용 크기로 칼집을 내듯 눌러 자국을 만들어 줍니다. 그대로 얼리면 필요할 때마다 초콜릿처럼 한 조각씩 톡 떼어내 해동 후 사용할 수 있습니다.
- 아이스 큐브 트레이 활용법: 뚜껑이 있는 아이스 큐브 트레이(얼음틀)에 와사비를 한 칸씩 채워 얼리는 방법입니다. 1회용으로 사용하기 좋은 양이 정해져 있어 편리합니다. 꽁꽁 언 후에는 트레이에서 분리하여 지퍼백이나 다른 보관 용기에 옮겨 담아두면 공간 활용도를 높일 수 있습니다.
회에만 양보하지 마세요, 움트리 705 만능 활용법
많은 사람들이 와사비는 회, 사시미, 초밥 같은 일식 해산물 요리에만 어울린다고 생각합니다. 하지만 움트리 705는 한식, 양식, 퓨전 요리를 가리지 않고 어디에나 잘 어울리는 만능 치트키입니다. 특히 기름진 음식의 느끼함을 잡고 비린내를 제거하는 데 탁월한 능력을 발휘하죠.
느끼함은 잡고 감칠맛은 올리는 마법의 소스
명절에 남은 전이나 튀김을 먹을 때, 간장에 움트리 705를 살짝 풀어 와사비 간장을 만들어 보세요. 느끼함은 온데간데없이 사라지고, 바삭함과 감칠맛만 남아 끝도 없이 먹게 되는 마법을 경험할 수 있습니다. 마요네즈와 섞어 와사비 마요 소스를 만들면 튀김 소스나 딥 소스로 활용하기 좋고, 간장, 식초, 설탕, 올리브유 등과 섞으면 상큼한 와사비 드레싱이 완성됩니다. 이처럼 와사비 소스는 무궁무진한 레시피로 변신이 가능합니다.
어떤 음식과도 잘 어울리는 움트리 705의 환상적인 음식 궁합을 확인해 보세요.
| 음식 종류 | 추천 소스 및 활용법 | 꿀팁 |
|---|---|---|
| 고기 요리 (삼겹살, 소고기, 스테이크, 훈제오리, 닭가슴살) |
와사비를 살짝 곁들이거나 와사비 소금, 와사비 간장 소스 | 고기의 기름진 맛을 깔끔하게 정리해주고 육향을 더욱 풍부하게 만들어 줍니다. |
| 해산물 (회, 초밥, 생선구이, 장어) |
와사비 간장 | 비린내 제거는 기본, 해산물 본연의 신선한 맛과 단맛을 극대화합니다. |
| 튀김 & 전 (각종 튀김, 명절 전) |
와사비 마요 소스, 와사비 간장 | 기름의 느끼함을 잡아주어 물리지 않고 더 많이 즐길 수 있게 해주는 최고의 딥 소스입니다. |
| 면 & 밥 (라면, 볶음밥, 덮밥, 파스타) |
요리에 소량의 와사비를 직접 섞거나 비벼 먹기 | 자칫 밋밋할 수 있는 탄수화물 요리에 알싸한 포인트를 주어 맛의 차원을 높여줍니다. |
| 기타 (샌드위치, 샐러드, 두부, 냉채, 타코와사비) |
와사비 드레싱, 와사비 마요, 양념장 재료로 활용 | 평범한 요리에 특별한 풍미를 더하는 비밀 병기 역할을 톡톡히 합니다. |
움트리 705, 어디서 어떻게 사야 할까?
움트리 생와사비 705는 업소용 식자재로 분류되는 경우가 많아 일반 동네 마트에서는 찾기 어려울 수 있습니다. 하지만 걱정할 필요 없습니다. 대형 식자재몰이나 각종 온라인 쇼핑몰에서 쉽게 온라인 구매가 가능합니다. 여러 판매처의 가격 비교를 통해 최저가로 구매하는 것이 현명한 소비 방법입니다. 대용량이라 처음 구매 비용이 부담스러울 수 있지만, 한번 사두면 앞서 소개한 냉동 보관법으로 1년 내내 든든하게 사용할 수 있어 오히려 가성비가 뛰어납니다. 진짜 와사비와 가짜 와사비 구별법에 대한 논쟁이 있지만, 움트리 705처럼 서양고추냉이를 활용한 제품은 특유의 강렬하고 톡 쏘는 맛으로 대중의 입맛을 사로잡았으며, 다양한 요리에 활용하기 좋은 훌륭한 선택지입니다.